SALADE D’AUTOMNE AVEC PERLES DE COUSCOUS

1. Dans une casserole, amener le bouillon de poulet à ébullition.

2. Incorporer les perles de couscous et laisser cuire pour 8-10 minutes.

3. Laisser le couscous refroidir.

4. Dans une poêle, cuire l’oignon, carotte, l’ail et les poivrons avec l’huile d’olive pendant 3 minutes.

5. Dans un grand bol, mélanger le couscous avec les légumes grillés, les graines de citrouille rôtis et les herbes hachées.

6. Assaisonner au goût et servir.