SALADE CALIFORNIENNE DE COUSCOUS

1. Verser le couscous dans un grand bol et mettre de côté.

2. Dans une casserole, verser 2 tasses d’eau et une cuillère à thé d’huile d’olive. Amener à ébullition.

3. Recouvrir le couscous du mélange d’eau et d’huile. Remuer le tout, couvrir et laisser reposer 5 minutes.

4. Une fois l’eau absorbée, égrainer le couscous à l’aide d’une fourchette.

5. Dans un autre bol, faire la vinaigrette en mélangeant le miel, le jus de citron, le tabasco et l’huile d’olive.

6. Mélanger les ingrédients et la vinaigrette avec le couscous.

7. Assaisonner au goût et servir.