COUSCOUS PILAF AUX SAUCISSES AVEC LÉGUMES

1. Verser le couscous dans un grand bol et mettre de côté.

2. Dans une casserole, verser 2 tasses d’eau et une cuillère à thé d’huile d’olive. Amener à ébullition.

3. Recouvrir le couscous du mélange d’eau et d’huile. Remuer, couvrir et laisser reposer 5 minutes.

4. Une fois l’eau absorbée, égrainer le couscous à l’aide d’une fourchette.

5. Retirer la chair à saucisse du boyau, puis cuire 5 minutes.

6. Briser la viande en morceaux.

7. Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients.

8. Assaisonner au goût et servir.